如今市面上的山茶油挑的眼花繚亂，怎樣能挑選到一瓶好的山茶油呢？對(duì)照標(biāo)簽，往下看。
1.看加工工藝
物理壓榨：壓榨取油是借助機(jī)械力的作用，將油脂從油料中擠壓出來的取油方法。
化學(xué)浸出：用化學(xué)有機(jī)溶劑把里面的油萃取出來，把油脂從溶劑中分離出來，可能會(huì)殘留一些有機(jī)溶劑。
2.看質(zhì)量等級(jí)
根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于大多數(shù)食用油分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，等級(jí)越高的食用油，精煉程度越高。
3.看營(yíng)養(yǎng)含量
大家都知道選油就要看不飽和脂肪酸，觀察一下營(yíng)養(yǎng)成分表，看一下不飽和脂肪酸的百分比，一般來說不飽和脂肪酸高達(dá)80%就很優(yōu)秀了~
4.是否有機(jī)
有機(jī)的特點(diǎn)，無農(nóng)藥，無化肥。
觀察產(chǎn)品包裝上是否有有機(jī)標(biāo)識(shí)，有機(jī)食品必須通過合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。
5.直觀辨別
認(rèn)真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，無廠名、無廠址、無引用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的千萬不要隨意購(gòu)買。
6.最后其實(shí)就是可以再觀察油的顏色~
一般來說，顏色較淺的山茶油品質(zhì)較高，而顏色較深的山茶油則品質(zhì)較低。
其次，一般好品質(zhì)的山茶油其透明度較好，無混濁。
而且，山茶油若無沉淀和懸浮物，且粘度較小，則品質(zhì)也較好。
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